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                                  啤酒設備應該怎樣進行消毒和清洗?

                                  作者: 發布時間:2022-01-19 16:35:12點擊:1416

                                  啤酒屬于入口的飲用品,如何提高啤酒的質量和保證啤酒能夠的安全飲用是重中之重,所以需要對啤酒設備進行不定期的消毒殺菌和清洗。這一點不論是流水線上的普通啤酒,還是精釀啤酒又或者扎啤都是關鍵性的。

                                  喝扎啤壞肚子這個在全國的各大媒體上絕不少見,而且隨著現在氣候的反復,本身就容易讓人感到身體不適,一些扎啤沒有嚴格消毒殺菌,而且還經過冰鎮,更加增加了細菌的繁殖,非常容易引發腸胃炎,所以清洗設備和定期維護尤為重要。

                                  根據我們以往的經驗,精釀啤酒設備對清洗系統進行了革新,使清洗變得更加容易。啤酒設備的清洗就是要盡可能地去除罐體、管道和設備表面上的污垢。而殺菌是經過高溫滅菌,這樣殺菌非常徹底,若清洗殺菌不徹底,設備內壁殘存的積垢和徽生物的繁殖會削弱殺菌劑的作用,造成精釀啤酒飲用上的衛生隱患。所以啤酒設備在消毒的時候一定要小心謹慎,不能有任何馬虎。

                                  那么清洗哪些罐體呢?一般就是啤酒生產過程所接觸到的主要設備包括糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機、冷麥汁輸送管道、發醉罐、麥汁冷卻器、啤酒過渡機、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清灑罐、灌裝機以及生產所用到的各種管件等。是不是非常復雜,所以我們美拓啤酒設備革新的清洗技術是非常便捷的,好的啤酒設備清洗系統在洗滌時必定會除掉徽生物菌落。因為殺菌劑適于表面殺菌,對內部存活的細菌作用很小,容易造成再次污染。

                                  山東美拓釀造設備有限公司作為專業的精釀啤酒設備制造服務商,從設備設計、制造、安裝、調試及技術服務于一體的綜合性企業。主導產品包括中小型啤酒廠設備、酒店酒吧自釀啤酒設備、精釀啤酒屋用精釀啤酒設備、教學實驗型等釀酒設備、釀酒技術服務等。我公司有精釀啤酒體驗中心,歡迎您到廠實際考察,品嘗精釀啤酒,咨詢熱線:15552598562。

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